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Red Quinoa Biscotti

Red Quinoa Biscotti

NT$140
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Description


"上信饌玉將紅藜化身為美味堅果點心的食材,嘗得到小麥的焙香、紅藜細緻的顆粒及核桃的堅果風味,創台灣紅藜義式脆餅。"
改良自義大利托斯卡尼傳統點心的作法,
製作過程不使用奶油,並加入台灣原生紅藜製作,
獨特工法使餅乾質地酥脆而不硬脆,
打造輕鬆無負擔的Biscotti !

嚐一口義大利風情-義式脆餅Biscotti
義式脆餅Biscotti在義大利文中"bis"是兩次的意思,
而"cotti"則是烘烤,,Biscotti意即「烤兩次」。
義式脆餅在製作過程中需經過兩次烘烤,
第一次要先將麵團烤定型,
第二次則將烤過的麵團切片,再烤到硬脆。
餅乾質地乾、硬、脆,適合細口品嘗她的香脆,
小口咀嚼她的香濃,在味蕾的國度中感受義大利的風情。

美國加州Chandler核桃

加州中央谷地區完美的環境為美國加州核桃提供了優質的種植條件,
從種植到採收,每一個步驟都充滿了用心和關注,
使加州Chandler核桃擁有格外香甜柔和的口感。

臺灣紅藜和Biscotti的美好遇合

臺灣紅藜被稱為「穀類紅寶石」,
除了含有高量蛋白質、豐富的礦物質及微量元素外,
膳食纖維更是地瓜的6倍,營養價值豐富。

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